Southside Logo 22.-24. Juni NEUHAUSEN OB ECK

New Era Coffee

Unser "New Era Coffee-Trailer" ist als Pionier des "Third Wave Coffee"- Eventcaterings unterwegs. Während man von Festivals und Großveranstaltungen das Produkt Kaffee nur als Randerscheinung kennt und es mit „ist heiß, bitter, schwarz und soll wach machen“ assoziiert, haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, an genau solchen Orten hervorragenden Kaffee anzubieten. Kaffee ist unsere Leidenschaft und diese möchten wir gerne mit unseren Gästen teilen. Für uns ist ein guter Kaffee vergleichbar mit Wein. Natürlich nur, wenn Bohnen, Röstung und Zubereitung stimmen. Man kann verschiedenste Geschmacksprofile einzelner Kaffees erkennen und sogar sagen, dass ein Kaffee fruchtig nach Himbeer, nussig nach Haselnuss oder einfach nur schokoladig schmeckt. Unser Ziel ist es, dem qualitätsbewussten, explorativem Festivalpublikum diese Welt des Kaffees einfach erklärt zu einem fairen Preis zu zeigen. Dabei gibt es bei uns sämtliche Kaffeespezialitäten von Espresso über Cappuccino bis Nitro-Coldbrew. Klassisch und auch neu interpretiert. Wir arbeiten ausschließlich mit kleinen, regionalen Röstereien zusammen, die ihre Kaffees nach den Standards der SCA (Specialty Coffee Association) bewerten und auswählen. Dabei spielen die Begriffe „BIO und Fair Trade“ genauso eine Rolle wie „Direct Trade“, „Single Origin“ und eine helle, langsame Röstung. Welche Bedeutung diese Begriffe haben, was genau eine Aeropress ist und wieso der Barista nach dem Mahlen nochmal den Siebträger streichelt, möchten wir unseren Gästen draußen in entspannter Atmosphäre bei einer Tasse Kaffee erklären. Und wen das wirklich überhaupt nicht interessiert – bei uns gibt´s auch Kaffee ohne viel gequatsche. Hergestellt ist er aber immer auf die selbe Art: So gut wir es können!
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